Ein Stück Beaufort, Abondance oder Reblochon
Wer an Savoyen denkt, denkt an Käse. Unsere köstlichen Käsesorten können als Hauptgericht oder als Aperitif genossen werden. Zu besichtigen sind Bauern- und Almenbetriebe, Käsereien, Reifekeller usw.
Der Thônes-Markt am Samstagmorgen ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Sie befinden sich im Herzen der Reblochon-Region in diesem herrlichen kleinen Dorf. Entdecken Sie die Gegend und kehren Sie mit vielen schönen Erinnerungen und natürlich gutem Käse zurück!
Heidelbeermarmelade
Diese köstlichen Beeren, die man entlang der Waldwege des Pays de Savoie findet, sind zu einem festen Bestandteil der savoyischen Gastronomie geworden.
Blaubeeren sind bekanntermaßen reich an Antioxidantien und haben viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Die Blaubeerernte findet etwa Mitte August statt. Sie können sie auf viele Arten genießen: als Pfannkuchen, Kuchen oder Eis.
Würstchen
Wurst- und Wurstwaren gehören selbstverständlich zu den unverzichtbaren Produkten unserer schönen Bergregion. Als Aperitif oder zu einem guten Raclette werden Sie Ihren Gaumen erfreuen. Probieren Sie auch die Beaufort- oder Walnusswürste, sie sind ein wahrer Hochgenuss.
In Doussard finden Sie die Einsalzwerkstatt Mont Charvin, wo Ihnen Meister Christian Favre, ein leidenschaftlicher Handwerker, Würste, Trockenfleisch vom Schwein und Rind, Bratwürste, Terrinen und Rillettes, Rohwürste, frisches Schweinefleisch und Feinkostprodukte (weißer Schinken, Pastete usw.) anbietet.
Crozets
Crozets sind kleine, in kleine Quadrate geschnittene Savoyer-Nudeln. Das Wort Crozet bedeutet „klein“. Crozets schmecken am besten im Ofen gebacken mit Käse. Ganz typisch für die Region: Anstatt einer Tartiflette zu essen, tauschen wir die Kartoffeln gegen Crozets aus, und voilà, es ist eine Croziflette!
Bier, Spirituosen oder Wein aus Savoyen
In der Gegend gibt es Orte, an denen hervorragendes Craft-Bier gebraut wird. Kommen Sie, haben Sie Spaß und probieren Sie die Biere von Alchimie, einer Mikrobrauerei im Herzen von Faverges. Sie haben einen kleinen Laden, in dem Sie nicht nur Bier, sondern auch Terrinen, Würstchen und andere lokale Produkte kaufen können.
Wenn Sie Liköre mögen, empfehlen wir Ihnen Génépi, der aus der gleichnamigen kleinen aromatischen Pflanze hergestellt wird, die in den Alpen in einer Höhe zwischen 1.500 und 3.000 Metern über dem Meeresspiegel wächst. Traditionell wird er als Digestiv nach dem Essen getrunken, kann aber auch in Cocktails wie dem Génépi Spritz verwendet werden.
Der prestigeträchtigste Wein aus Savoyen mit der Klassifizierung AOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) ist Chignin-Bergeron, ein trockener Weißwein.
Zu den emblematischen Rebsorten zählen auch Jacquère, Altesse (oder Roussette) und Mondeuse, ein kräftiger Rotwein.
Berghonig
Guter Honig, geerntet im Herzen der Berge. Diese Bezeichnung „Berg“ ist ein offiziell anerkanntes Qualitätszeichen. Der Geschmack kann je nach Jahreszeit und der von den Bienen zum Sammeln gewählten Flora variieren: Klee, Maulbeerbäume, Tannen- oder Kastanienwald.